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gustami:

Pesce stocco alla messinese

Non esiste il pesce stocco “alla messinese”: la ricetta messinese per cucinare il pesce stocco è la “ghiotta” che è il piatto tipico di Messina, oppure al limite “ad insalata” (patate e pescestocco). Qualche variazione prevede l’insalata con l’aggiunta di alcuni pomodorini, oppure la “ghiotta” senza salsa di pomodoro.

Ma non vedo  patate nè altri ingredienti se non i pomodorini quindi non c’entra con nessuno dei piatti tipici di Messina.

Posterò presto la ricetta dei due piatti.


The dish “Pesce Stocco (Stockfish) alla messinese” doesn’t exist:

the typical recipe to cook stockfish is the “Ghiotta” which is the typical dish of Messina, or “ad insalata” (in salad) with potatoes. Some variation includes little tomatoes or the “Ghiotta” without tomato sauce.

But i don’t see potatoes or any other ingredients of the typical dishes of Messina here.

I’ll post the recipe of the two dishes soon!